Novinky
Lepší než nejlepší šampaňské? Koktejly Vogue
Cindy Kerberová13. 5. 2020
Jak jinak oslavit Světový den koktejlů než se skleničkou něčeho úžasného? Šampaňské nestačí, oslovili jsme pár barmanů a nechali jsme si namíchat koktejly na míru. Jsou tak cool, že je budete chtít taky. Připravte si shaker, skleničky a jdeme na to. Na zdraví!
The Mandrake x Vogue New Year's Eve
namíchal Romain D’Antuono, Waeska, Londýn
Fáze 1: příprava
Šťovíkový sorbet:
- 250 g cukru krupice
- 100 g čerstvého šťovíku
- 50 g bazalkových listů
- 200 g kostek ledu
- 10 ml rumu Cachaca
- 250 g cukru krupice
- 100 g čerstvého šťovíku
- 50 g bazalkových listů
- 200 g kostek ledu
- 10 ml rumu Cachaca
Do mixéru dejte cukr a míchejte na maximum 10 sekund. Pak přidejte šťovík, bazalkové listy a kostky ledu a míchejte na maximum 30 sekund. Přendejte do mísy a nechte zmrazit.
Konopný nápoj Cachaca:
- 300 ml rumu Cachaca
- 100 ml konopného oleje
- 300 ml rumu Cachaca
- 100 ml konopného oleje
Smíchejte brazilský rum Cachaca s konopným olejem. Nechte hodinu odstát a pak dejte na 24 hodin do lednice. Druhý den přefiltrujte přes látku.
Fáze 2: koktejl
- 50 ml konopného nápoje Cachaca
- 2 lžičky šťovíkového sorbetu
- 10 ml zeleného likéru Chartreuse
- 10 g cukru
- 10 ml šťávy z limety
- 2 lžičky šťovíkového sorbetu
- 10 ml zeleného likéru Chartreuse
- 10 g cukru
- 10 ml šťávy z limety
Všechny ingredience smíchejte v shakeru a ozdobte květy fuchsie.
Golden Sparkles
namíchal Camille Bertoux z CottoCrudo, Praha
- 1 díl ginu Tanqueray č. 10
- půl dílu čerstvé citronové šťávy
- 1 díl domácího sirupu se šafránem a ananasem
- půl dílu čerstvé citronové šťávy
- 1 díl domácího sirupu se šafránem a ananasem
Dolijte šampaňským Laurent-Perrier.
Sklenici ozdobte ananasovým chipsem a višní Morello.
Vogue
Doporučuje
Cestování
Elegance, aristokracie a haute cuisine. Objevte kouzlo špičkové gastronomie ve třech nejkrásnějších barokních sídlech střední Evropy
Romana Schützová14. 8. 2026
Summer Vibes
Koktejl jménem Negroni aneb Za vším hledej ženu
Michal Josephy30. 7. 2026
Cestování