Studené, sladké, originálne – najlepšie zmrzlinárne v Bratislave a jej okolí

Zmrzlináreň Koun je neodmysliteľnou súčasťou leta v hlavnom meste a už dvanásť rokov dokazuje, že zmrzlina nemusí hrať podľa zaužívaných pravidiel. Ponuka sa pravidelne obmieňa a vitrína málokedy víta rovnakým scenárom. Koun má jednoducho talent miešať hravé chute tak, aby spolu dávali zmysel. Tohtoročnou novinou je parfum ku gelatu – vôňa vytvorená tak, aby ešte zvýraznila chuťový zážitok.

Čo by ste si dali radšej, krupicovú kašu alebo zmrzlinu? V Mimóze si nemusíte vyberať. Zmrzlinu tvoria konkrétne chute od makových šúľancov so slivkami cez mango sticky rice až po čokoládový puding so šľahačkou ako od babičky. Celé to dostáva trochu nečakanú kulisu vo vzdušnom fialovom interiéri navrhnutom ateliérom Grau, kde sa okrem gelata podáva výberová káva, naturálne víno či ľadové drinky. A ak ste bližšie k Petržalke, Mimóza sa spojila s remeselnou pekárňou Sugo a ich spoločné dobroty nájdete aj v kiosku pri Auparku v Sade Janka Kráľa.

Arthur je zmrzlinárska stálica, ktorá si už dávno našla cestu z Bratislavy aj do Košíc. Zmrzlina sa drží talianskeho základu, no výber sa neobmedzuje len na klasické príchute a v ponuke sú aj nápadité kombinácie. Jediný problém? Vybrať si.

Marinela trochu vybočuje z klasickej predstavy o zmrzlinárni. Jej poznávacím znamením sú ručne vyrábané nanuky, v ktorých hrajú hlavné úlohy čerstvé ovocie, bylinky a fair trade čokoláda. Receptúry vznikli po skúsenostiach majiteľov z talianskej zmrzlinárskej univerzity v Bologni, no výsledok má oveľa uvoľnenejší charakter. Nanuk je v tomto prípade celkom presvedčivý dôvod, prečo si dať osvieženie trochu inak.

Kúsok Ríma v Malom Ríme. Tak sa prezentuje zmrzlináreň v Trnave, ktorú otvoril brat speváčky Márie Čírovej Dominik. Po dvanástich rokoch strávených výrobou gelata v slávnom rímskom podniku Cremi sa vrátil na Slovensko a dnes tu pripravuje tradičné talianske gelato aj sorbety. Tutto bene!

Velice v Novej Dubnici je presne ten podnik, kvôli ktorému sa oplatí sadnúť do auta. Miestna zmrzlináreň má silnú rodinnú tradíciu a rozhodne sa nezasekla pri klasických príchutiach. Samostatnou kapitolou je nový interiér od ateliéru Martina Skočeka, ktorý pracuje s čistými líniami a výrazným pultom. Z pôvodne nenápadnej zmrzlinárne robí celkom nečakanú zastávku pre milovníkov architektúry aj gelata.

Zmrzlina už dávno nie je len rýchle osvieženie počas horúceho dňa. Môže byť dôvodom na prechádzku, malý výlet aj celkom spontánnu zachádzku. Či si vyberiete tradičnú fragolu alebo dáte prednosť bláznivej príchuti bazalky, jedno je isté – ak si pred vitrínou neviete vybrať, je to vlastne dobrá správa. Znamená to, že sa sem budete musieť vrátiť.