(Před) vánoční okamžiky, které voní po kávě a cukroví

Kvalitní kávová zrna i kávovar tvoří základ jakéhokoliv kávového úspěchu. Právě teď je nejvyšší čas přidat ještě jedno přání do dopisu Ježíškovi anebo sehnat dárek pro někoho, koho byste moc rádi potěšili. A i když vaši rodiče nebo prarodiče pijí kávu výhradně rozpustnou, uvidíte, že brzy už po jiném nápoji než z nového kávovaru prahnout nebudou. Že jde o dražší investici? Možná, ale opravdu kvalitní kávovar vydrží i desetiletí. Níže je pár tipů, které je dobré před jeho pořízením zvážit.

Milovníci tradiční kávy, kteří si rádi vychutnají jak chuť, tak i přípravu svého oblíbeného šálku, si stoprocentně oblíbí pákový kávovar De'Longhi La Specialista. Jak se s přístrojem pracuje? La Specialista má zabudovaný ocelový mlýnek s možností 8 stupňů hrubosti mletí. Díky aktivní kontrole teploty si tak můžete vybrat ze tří teplot vody, a to dle použitých kávových zrn. Mimochodem, teplota bývá u přípravy kávy často přehlížena, a přitom má zásadní vliv na rychlost extrakce — ta ve výsledku ovlivňuje chutě i látky, které se do kávy nakonec dostávají. Jinými slovy: Čím je voda teplejší, tím rychleji se extrahují sloučeniny jako oleje, kyseliny i kofein. Vyšší teplota vody tedy může vést k nadměrné extrakci, a káva tím pádem zhořkne. Teplo totiž přirozeně odebírá kyslík. Jenže i když je naopak teplota vody příliš nízká, riskujete chuť kyselou. To ovšem neplatí při výrobě ledových kávových nápojů  — prodloužená doba spařování nižší teplotu kompenzuje.

Dokonalou mléčnou pěnu můžete vytvořit pomocí parní trysky, která v tomto kávovaru umožňuje precizní našlehání, a tak si můžete jednoduše vykouzlit i Flat White nebo krémové cappuccino. Tip: Vyznáte se ale ve druzích káv s mléčnou pěnou? Klasické caffé latte, cappuccino a flat white jsou si velmi podobné, největší rozdíl tkví ovšem v poměru ingrediencí. Třetinkový poměr je u cappuccina, tedy jedno espresso, stejné množství teplého mléka a stejné množství pěny. Caffé latte obsahuje také jedno espresso, ale víc mléka a méně pěny. Flat white zase vzniklo v Austrálii, a na rozdíl od dvou předchozích nápojů, pocházejících z Itálie, obsahuje jedno až dvě espressa, které jsou zalitá našlehaným, ale nezpěněným mlékem.

Tento kávovar všechny uvedené kávové lahůdky umí. Díky technologii Bean Adapt dokáže vyvážit hrubost mletí, množství kávy i teplotu tak, aby byla zajištěna dokonalá extrakce, a tím pádem bezchybná chuť. Hlavní předností kávovaru je však i interaktivní, barevný, dotykový displej, takže můžete zrealizovat hned 21 receptů, (každý jedním stisknutím), aniž byste si složité poměry přísad museli pamatovat. Pěna se na kávě vytváří hustá, krémová a s hladkou texturou díky patentovanému systému LatteCrema. 

I tento kávovar disponuje intuitivním ovládacím panelem s barevnými tlačítky pro přímou volbu oblíbeného nápoje — na výběr je 6 různých druhů jako espresso, americano, káva long nebo doppio (dvojité espresso). Tyto nápoje je ale možné doplnit napěněnou krémovou pěnou, kterou hravě stvoříte pomocí parní trysky.

Takové vánoční latte macchiatto s příchutí perníku si o vánočních svátcích může v pohodlí domova vytvořit každý. Stačí přidat javorový sirup, vanilkový extrakt, mletý zázvor, skořici, muškátový oříšek a nechat se hřejivě ukonejšit. Především o Vánocích pak přijde k chuti caffé latte s vaječným likérem a hustou pěnou — zkuste do něj přisypat trochu skořice nebo muškátového oříšku a celá místnost se rázem provoní tou pravou vánoční atmosférou. A rozmazlit můžete i své děti — když našleháte v kávovaru pěnu, kterou jim pak vyzdobíte třeba horké kakao. K tomu trochu cukroví a na letošní Vánoce budou mít nejúžasnější vzpomínky úplně všichni!