Možná si myslíte, že rum je výhradně karibský nápoj, ale pravda je taková, že jedny z předních výrobců rumů na světě jsou Filipíny. Tento small batch rum španělského typu je destilován z čerstvě vylisované šťávy z ušlechtilé cukrové třtiny, zraje celých sedm let v sudech po bourbonu z amerického dubu a má lehce nasládlou chuť s tóny ananasu, vanilky a špetkou mořské soli. Na Filipínách je sváteční období plné oslav, jídla a také koktejlů. Jedním nejoblíbenějších je právě Pom Pom. Namíchejte si ho v těchto chladných dnech a rovnou se s ním teleportujte do tropů.