Vegan
Vegan diaries Daniely Kociánové: Všudypřítomná matcha
Daniela Kociánová11. 9. 2018
Topmodelka Daniela Kociánová se každé úterý dělí o nové objevy ze světa veganství, které přinejmenším stojí za pozornost. Dnes se podává: superpotravina matcha.
Matcha je jednoduše skvělá a já prostě nevím, kde začít! Před pár lety jsem přestala pít kafe a od té doby se nemůžu nabažit zelených čajů. V poslední době jsem si velmi oblíbila matcha čaj, který jsem poprvé ochutnala v Japonsku už před lety, ale tehdy jsem mu nevěnovala tolik pozornosti. Nyní je ale všechno jinak. Nejen, že mě tento čaj každé ráno pořádně nakopne a potom i několikrát během dne, ale je to taky skvělý antioxidant a superpotravina.
Obsahuje menší množství teinu než kafe, ale tím že dále obsahuje fytonutrienty, polyfenoly, antioxidanty a aminokyseliny, dodává tělu mnohem více energie i na několik hodin po strávení a pomáhá mi být produktivnější a lépe se soustředit.
Supersíla tkví ve zpracování
Vyrábí se z lísktů japonského zeleného čaje, kdy se několik týdnů před sběrem keře zakryjí a tím rostliny vyrobí nadměrné množství chlorofylu. Díky němu má matcha tak výraznou barvu. Poté lístky projdou párou, vysuší se, zbaví se žilek a stopek a nakonec se rozdrtí žulovými kameny. Takto se během procesu uchovají všechny důležité živiny a látky.
Jak jsem už psala, matcha patří mezi superpotraviny a má proto nespočetné množství pozitivních účinků na lidské tělo. Dodává tělu energii, pomáhá zklidnit mysl, ulevuje od stresu a napětí, zrychluje metabolismus, podporuje spalování kalorií, snižuje hladinu cholesterolu a krevního cukru, pozitivně ovlivňuje imunitu a kardiovaskulární systém a čistí organismus od chemických toxínů a těžkých kovů.
Jak ji mám ráda já?
Dnes si každé ráno udělám matcha latte s rýžovým nebo kokosovým mlékem a tím nastartuji svůj den. Využití matcha prášku v kuchyni je opravdu široké. Já jej ráda konzumuji jako čaj nebo latte, limonádu, přidám jej do energy bars a pamatuji si, že v Japonsku můžete koupit i zmrzlinu nebo Kit Kat s matcha příchutí. Když jsem v New Yorku, neodolám a zajdu si pro čajík do ChaCha Matcha, v Paříži zbožňuji japonskou restauraci Toraya a v Londýně si sem tam skočím k Deliciously Ella.
Jak své ráno nastartujete vy? Nedáte na své ranní kafe dopustit, nebo jste matcha milovník stejně jako já?
Vogue
Doporučuje
Vůně
Zimní parfémy, které voní jako čerstvě napadaný prašan, slunečné ráno na sjezdovce a ticho zasněženého lesa
Cindy Kerberová19. 12. 2025
Health
Proč v prosinci není správný čas na detox
Soňa Hrabec Kotulková19. 12. 2025
Filmy