Brunch by day, bar by night. BLUMERY slaví první rok na Jiřáku 

Přijít sem můžete na espresso, zůstat na oběd a večer skončit u sklenky vína. Přesně tak BLUMERY od začátku vznikalo. Ne jako další restaurace, kavárna nebo bar, ale jako místo, které se nedá jednoduše zařadit. 

Za jeho konceptem stojí Ronald Wawrečka a Tomáš Macháček, kteři při jeho vzniku hledali inspiraci daleko za hranicemi Prahy. V Benátkách je zaujala modrá na starých fasádách, proměněná časem, sluncem a vodou. V Berlíně zase květinářství Blumen, které jim připomnělo, že květiny nemusí být pouze dekorací. Mohou být samotným principem prostoru.

Květina potřebuje světlo, vzduch, půdu, čas a péči. Potřebuje prostředí, ve kterém může růst. Stejně jako člověk. A právě tato jednoduchá paralela se stala jedním z hlavních principů BLUMERY. Místo, kde se mají přirozeně potkávat lidé, jídlo, květiny, design i atmosféra, přičemž žádná z těchto vrstev nemá převládnout nad ostatními.

Možná nejzajímavější příběh se ale skrývá přímo pod novým interiérem, na němž se podíleli architekti z Cirque.Menu. Ještě před BLUMERY tu totiž byla pošta. Desítky let sem lidé přicházeli posílat dopisy, vyzvedávat zásilky, čekat nebo se na chvíli zastavit. Prostor už měl vlastní paměť a jeho tvůrci ji nechtěli vymazat. Chtěli na ni navázat a nechat ji pokračovat v nové podobě.

Právě spojení historie se současností dává BLUMERY jeho charakter. Vedle moderního designu zůstává určitá patina, vedle dokonalosti stojí nedokonalost a vedle květin materiály, které mají vlastní příběh. Nic nepůsobí úplně staticky. Mění se světlo, sezona, květiny i lidé, kteří prostorem procházejí.

„BLUMERY pro mě nikdy nebylo jen o tom vytvořit hezké místo. Chtěli jsme vytvořit místo, které má charakter. Místo, které není potřeba pochopit okamžitě,“ říká Wawrečka.

A možná právě proto je jeho největším podpisem něco, co se nedá pojmenovat jedním prvkem. Je to pocit, že při každé další návštěvě objevíte něco, čeho jste si předtím nevšimli. Stejně jako u květiny, na kterou se díváte o něco déle a najednou vidíte její strukturu, barvu i drobné nedokonalosti.

BLUMERY po roce není hotovou kapitolou. Spíš místem, které během prvního roku zapustilo kořeny a nyní může začít růst vlastním směrem.