Nejstarší bar v Praze znovu otevřel své brány

Americký bar v suterénu Obecního domu je nejstarším barem v Praze a druhým nejstarším barem v Evropě. Jeho historie sahá až do začátku minulého století, kdy byl patrně prvním významnějším veřejným místem, ve kterém se odrážely myšlenky z Nového světa, jenž byly tehdy vzorem a konkretizovaly vlastenecké a politické ideály doby při zakládání vlastní demokratické republiky.

Náchází se v suterénu Obecního domu a jeho stěny jsou obložené černými dlaždicemi s bílou spárovací mřížkou, které mimo jiné kontrastují s lidovými obrazy Mikoláše Alše v mosazných rámech. Klenutou místnost osvětluje secesní lustr od Františka Křižíka s motivem volavky. Barový pult z černého mramoru doplňují černá kožená křesla korespondující s lavicemi v místní kavárně.

V loňském roce všechny gastronomické provozy v Obecním domě převzala společnost Vyšehrad 2000, která nabízí exkluzivní servis v oblasti gastronomie, hoteliérství, cateringu, a to díky svému supertýmu šéfkuchařú, someliérú a cukrářú, kteří získávají prestižní ocenění. Pro American Bar a do budoucna i další projekty si jako partnera vybrala Michaela Trettera, jenž se v barové branži pohybuje po tři dekády.

„Čtyři generace naší rodiny svou prací vypěstovaly z jedné malé restaurace vyhlášenou značku. S láskou, se ctí, vytrvalostí a vysokou profesionalitou, která je naší rodině vlastní. Proto bylo zcela logickým krokem spojení se společností Vyšehrad 2000, která zastává stejné hodnoty. Společnou výzvou se pro nás stalo znovuotevření American Baru v Obecním Domě s úchvatnou historií, který byl poprvé otevřen v roce 1912 a je zařazen mezi 10 nejstarších barů v Evropě,“ říká Michael Tretter.